Włoskie władze zatrzymały 50 kilogramów owadów przeznaczonych dla gości modnej restauracji w Mediolanie.
Prawie pół centra owadów, w tym os i robaków, zostały schwytane przez włoskie władze w jednej z mediolańskich restauracji oferujących bardzo egzotyczne menu. La Sidreria, mediolański lokal, gotowy leczyć swoich gości potrawami niezupełnie europejskiej kuchni, stworzył całe menu z owadami, prosząc o pełny „lunch” 30 euro. Dlatego goście restauracji zwrócili uwagę na następujące elementy: „Klopsiki z czarnym ryżem i robakami”, „Muffin z serem i świerszczami”, a także „Sałatka z jabłkiem i mieszanką owadów”.
Właściciel La Sidreria przyznał w wywiadzie, że jego pomysłem było stworzenie wyjątkowego menu dla Mediolanu i całych Włoch. Mężczyzna jest pewien: owady są pokarmem przyszłości. Potwierdza swoje słowa wynikami ostatnich badań przeprowadzonych przez Światową Organizację ds. Żywności i Rolnictwa (Organizacja ds. Żywności i Rolnictwa).
Jedzenie owadów
Warto zauważyć, że niektóre lokale gastronomiczne w Europie z powodzeniem karmią odwiedzających licznymi odmianami owadów. Szef kuchni restauracji znajdującej się w jednym z miast na Riwierze Francuskiej zauważył, że w zeszłym roku zaczął włączać osy, pszczoły, robaki i inne pełzające i kłujące stworzenia, podczas gdy jego kolega z Berlina ćwiczył to w 2011 r.
Światowa Organizacja ds. Żywności i Rolnictwa bada korzystne efekty jedzenia owadów od 2003 roku. A jego przedstawiciele wielokrotnie twierdzili, że „jadalne” owady (a jest ich prawie 1900 gatunków), zawierają ogromną ilość białek, witamin i aminokwasów, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.
Normy UE nie zabraniają sprzedaży owadów mieszkańcom danego kraju, ale władze państwa będącego częścią Unii Europejskiej mają prawo nałożyć zakaz wdrażania, jeśli uznają, że zagraża to zdrowiu ludności. Właśnie z tego prawa skorzystały włoskie władze, decydując się na konfiskatę 50 kilogramów owadów, z których większość stanowiły pszczoły, osy, skorpiony i jedwabniki.
Lokalny komitet publicznej kontroli zdrowia potwierdził, że lekarze uznali stosowanie powyższych owadów za niebezpieczne. „Owady mogą być nosicielami szkodliwych mikroorganizmów, pasożytów. Ponadto można je leczyć chemikaliami, które mogą powodować reakcję alergiczną”.
Warto zauważyć, że przejęte „produkty” zostały zakupione przez mediolańską restaurację na jednej z farm w północnych Włoszech i praktykuje sprzedaż owadów jako paszę dla zwierząt.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie jesteś pod wrażeniem potraw z owadami, powinieneś zapoznać się z niesamowitymi potrawami kuchni włoskiej, z którymi nie każdy żołądek może sobie poradzić.
