W Umbrii jest jedna rodzinna restauracja, w której wszystko jest w porządku. Tutaj chcę śpiewać ody do włoskiej kuchni umbryjskiej, cieszyć się życiem z przyjaciółmi. Nie wszyscy otrzymali pozwolenie, aby się tu dostać, ale jeśli kiedykolwiek się tu znajdziesz, będę szczerze z ciebie zadowolony.
Bar ristorante da giovannino - restauracja przy drodze 10 kilometrów od Asyżu. To, już nie tajne, miejsce otworzył nam właściciel willi Relais Parco Subasio Christian, o którym pisaliśmy.
Oto klasyczna włoska historia: mama gotuje w kuchni, dzieci pracują jako kelnerzy, a tata pisze rachunki w barze. Konta, patrząc w przyszłość, powiem ceny groszowe.
Wnętrze restauracji jest dość ascetyczne, ale nie o to chodzi.
Przed zapoznaniem się z menu zamówimy litr domowego wina za 5 euro. Przyjaciele, 5 euro - rozumiesz? Nawet w najtańszym Roman Carlo Menta zapłacisz 8 euro.
- Przyda ci się: gdzie zjeść smaczne i niedrogie w Rzymie
Teraz zacznijmy eksplorować menu.
Dominują domowe pasty, radzę, aby codziennie próbować wszystkiego w kolejności: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Zwróciłeś już uwagę na cenę naczyń.
Drugim daniem jest oczywiście mięso.
A teraz przejdźmy do rzeczywistości i specyfiki. Firmowe przystawki, rozgrzej się dla 2-4 osób - oszalejesz zapachami i smakiem. Czy powinienem opisywać każdy składnik, jeśli Internet nie przenosi zapachów? Możesz tylko fantazjować.
Chlebie, daj mi więcej tego niesamowitego chleba.
Kolejny litr domowego wina, aby było przyjemniej. Na jednej z kolacji poprosiłem o przyniesienie kilku butelek najlepszego wina butelkowanego, po tym, jak sprecyzowałem, że nic nie należy przynosić za 100 lub więcej euro. Na co kelnerka otrzymała kojącą odpowiedź, że nie mają już wina więcej niż 15 euro za butelkę.
W rzeczywistości możesz wybrać dowolny rodzaj makaronu i nadzienie „sos”. Próbowaliśmy wszystkiego i byliśmy zachwyceni.
Ale najbardziej wywarło na mnie wrażenie stek jagnięcy. Całe mięso, które próbowałem przed tym dniem, okazało się inne. Przyznaję, nawet nie wyobrażałem sobie, co może być tak pyszne!
- Oficjalna strona restauracji: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Adres: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Jeśli przyjedziesz do Rzymu na kilka dni i chcesz poznać cechy kuchni umbryjskiej, polecam jednodniową wycieczkę z Rzymu do Umbrii ze znakomitym Vladislavem Doro.
